Pizza / bella Italia

Hallo ihr Lieben!

Heute war es wieder einmal soweit, dass mein Großer sich das Mittagessen aussuchen durfte. Natürlich steht bei ihm, wie bei sooo vielen anderen Kids auch, Pizza ganz oben in der *IchwünschmirheutmeinEssen* Liste.

Also gab es herrliche Pizza 🙂

Natürlich vegan.

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Vollkorn / warum eigentlich…?

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Habt ihr euch diese Frage schon mal gestellt?

Wenn ja, dann möchte ich sie euch kurz beantworten. Es ist wirklich wichtig für unseren Körper, ihm möglichst oft das volle Korn anzubieten. Leider ist das, angesichts des unvorstellbar riesigen Angebots an Auszugsmehlbrötchen und Broten heutzutage, äussert schwierig. Ich möchte an dieser Stelle auch mit dem oft geglaubten Mythos aufräumen, dass Schwarzbrot bzw Graubrot gesünder ist als Weißbrot, denn Schwarzbrot ist nichts anderes als ausgemahlenes Roggenmehl – also genauso leer wie Weißbrot. Weiterlesen

Risi Bisi mit Minze

Hallo ihr Lieben!

Heute beim Einkaufen hab ich herrlich frische Erbsen entdeckt, da konnte ich nicht widerstehen..   Bild

Ich liebe den Geschmack frischer Erbsen, den man einfach mit der Tiefkühlware nicht vergleichen kann. Schon als kleines Kind hab ich sie voller Freude aus der Schale gelöst – das macht mein Sohn jetzt auch total gerne! Erbsen sind ausserdem eine gute Proteinquelle und machen glücklich 🙂

Also hab ich kurzerhand ein leckeres Risotto gemacht mit frischer Minze. Erbsen und Minze sind herrlich miteinander am Teller!

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Sprossen ziehen / das biogene Geheimlabor

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Guten Morgen ihr Lieben!

Gerade hab ich meine Sprossen gespült, da kam mir der Gedanke, dass ich euch daran unbedingt teilhaben lassen muss.

Hmm Sprossen ziehen…was ist das überhaupt? Ist das schwierig?

Als *Sprossen ziehen* bezeichnet man den Vorgang Getreide, Nüsse, Hülsenfrüchte zum Keimen zu bringen. Das aktiviert Enzyme und ihr profitiert nicht nur optisch davon auf eurem Teller 🙂

Es ist total einfach und !jeder! kann es zuhause machen.

Ich hab diese Woche Mungobohnensprossen gezogen die weithin als Sojasprossen bekannt sind. (Mungobohnen könnt ihr zB bei DM kaufen).

Alles was ihr dafür braucht sind 4 Dinge: Weiterlesen

Sweet Salad

Hallo ihr Lieben!

Wie geht es euch mit Rohkost abends? Ich muss zugeben, dass es mir manchmal schwer fällt abends roh zu essen, weil ich mich irgendwie nicht richtig satt fühle.Dabei tut es sooo gut – nicht nur mein Blutzucker freut sich darüber..

Ich wollte euch eines meiner Lieblingsrezepte zeigen, bei dem ich mich richtig satt und glücklich fühle nach dem Essen. Ich habe ihn süßen Salat getauft, weil er aus Fruchtgemüse besteht und herrlich süß schmeckt 🙂

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Naan Brot / ohne Hefe

Hallo ihr Lieben!

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Unlängst habe ich meine Liebe zum Räuchern wiederentdeckt, denn ich liebe den Geruch von Gewürzen und Holz. Heute war mir nach etwas wohlig warmen und herzhaften. Also hab ich erst mal herrlich geräuchert 🙂

…und danach Naan Brote gebacken.

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Naan Brote passen wunderbar zu Currys! Weiterlesen

Best Blog Award *rotwerd*

Hallo ihr Lieben!

Freu mich wahnsinnig über die Nominierung für den best Blog Award! Vielen herzlichen Dank an dieser Stelle an allerleibloggerei!!

bestblog

Es gibt allerdings einige Regeln, welche beim Verleihen beachtet werden müssen.
Es sind folgende Regeln:
1. Poste deine eigene Nominierung mit dem “Best Blog Award” Bild und danke mit
einem Link, demjenigen der dich nominiert hat.
2. Beantworte die 11 Fragen
3. Tagge 10 weitere Blogger die weniger als 200 Leser haben
4. Sage diesen Bloggern Bescheid

Und hier sind die 11 Fragen: Weiterlesen

Hirse

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Hirse enthält dreimal soviel Eisen wie Weizen. Eisen ist notwendig für die Blutbildung, täglich 50 g decken den Tagesbedarf des Menschen.

Außerdem enthält Hirse sehr viel Kieselsäure, diese wird vom Körper zum Aufbau seiner Strukturen benötigt (z.B. zur Einlagerung von Kalzium in die Knochen, zum Aufbau von Haut, Haar und Nägeln und zur Reparatur von Gelenken). Schließlich ist die Kieselsäure ein wichtiger Betriebsstoff für das Gehirn (Aufbau und Denkprozesse).
Durch Kieselsäuregaben können Konzentrationsschwäche, Schlafstörungen, Nervosität, chronische Müdigkeit und Erschöpfung behoben werden. Weiterlesen

Hirse Kick / das perfekte Frühstück

Guten Morgen ihr Lieben!

Nach einem etwas zerknautschten Start in den Tag heute (Nüchternblutzucker 160…autsch), hat mich mein momentanes Lieblingsfrühstück wieder aufgebaut. Es ist so einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Ich konnte endlich die gesüssten Frühstücksflocken, die sich bei uns irgendwann in der Kindergartenzeit eingeschlichen hatten, vom Speiseplan meines Sohnes streichen 😀 und meine Kleine mag das Frühstück auch sehr gerne.

Von den Inhaltsstoffen her ist es eine Bombe, besonders der hohe Eisengehalt der Hirse (immer in Kombination mit Vitamin C!) und der Calciumgehalt der Chia Samen liefern viel Kraft für den Tag.

Hirse Kick Weiterlesen