Happy vegan Halloween..!

Hallo ihr Lieben!

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gebackene Totenköpfe / (vegane Kartoffelkroketten) / veganes Halloween #2

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Seid gegrüßt meine Lieben!

Heute kommt Teil 2 meines Halloweenküchenexperiments – und es ist geglückt 🙂
Die gruseligen Totenköpfe sind genau so geworden wie ich sie mir gewünscht habe:

Vegan, glutenfrei, aussen knusprig, innen zart und lecker!

Meinem Sohn haben sie super geschmeckt – das will was heißen, denn er ist mein strengster Kritiker 😉 Weiterlesen

Vampirsuppe / (Rote Beete Suppe) / veganes Halloween #1

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Seid gegrüßt ihr Halloween-freudigen da draussen!!

….weil’s so viel Spass macht, haben wir heute schon begonnen etwas vorzufeiern 🙂
Und dazu gab’s eine echte blutige Vampirsuppe^^

Aber keine Sorge – sie ist natürlich vegan 😉 Weiterlesen

Steinpilz Gröstl / vegan + glutenfrei

Hallo ihr Lieben!

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Hmmm Herbstzeit, Kürbiszeit, Halloween…irgendwas fehlt da noch dachte ich mir gestern…. und dann ist es mir eingefallen: Pilze!!
Ich bin ein absoluter Pilzliebhaber, am liebsten natürlich selbstgefangen.
Heuer hat es sich irgendwie nicht ergeben Pilze zu fangen – macht aber nix, weil ich noch einen schönen Vorrat an getrockneten Steinpilzen vom Vorjahr habe 🙂 Weiterlesen

veganes Halloween

Hallo ihr Lieben!

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Ich liebe Halloween!! Ich bin ja so froh, dass ich Kinder habe – dann gibt’s eine gute Ausrede so richtig kitschig zu feiern 🙂

Es wird die erste vegane Halloween-Party und ich habe mir ein 3-gängiges Gruselkindermenü ausgedacht:

*Vampirsuppe

*gebackene Totenköpfe

*Spinnenmuffins

Ich bin schon gespannt ob alles so gelingt wie ich es mir vorstelle (…und ich hoffe ich hab auch genügend Zeit an dem Tag alles zu machen und noch Fotos zu schiessen ^^)

Wie ist das bei euch? Feiert ihr Halloween? Macht ihr auch gruselige Dinge zum Abendessen?

Ich freu mich schon vampirisch drauf !!

bunte Gemüsesuppe / ein veganer Klassiker!

Hallo ihr Lieben!

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Gemüsesuppe? Das kennt doch eh jeder…. Ja ihr habt ja recht, aber sie ist ein so herrliches Gericht, dass sie in meiner Sammlung einfach nicht fehlen darf.

Ihr kennt das sicher auch:

Es ist Samstag und ihr geht auf den Markt um *ein wenig* Gemüse zu kaufen. Ein paar Karotten, Kartoffeln und ein wenig Salat soll es sein. Ja…und da lacht euch schon der erste Blumenkohl so nett an, dass ihr nicht widerstehen könnt – und dort drüben der Sellerie – oh Mann sieht der lecker aus! Dann lauert euch noch der fiese Brokkoli auf Weiterlesen

Kimchi vegan / …zuhause Gemüse fermentieren..!

Hallo ihr Lieben!

Ich möchte euch heute etwas ganz besonderes zeigen: Gemüse fermentieren

Eines vorweg: Lasst euch nicht abschrecken durch den Gärtopf – ihr könnt es auch im Glas im Kühlschrank machen.
Wir haben uns einen schönen 10l Gärtopf besorgt, weil wir auch unsere Freunde mit den guten Sachen beschenken möchten und weil die Winter bei uns soooo lange und hart sind 😉

Die Fermentation von Gemüse hat Jahrhunderte lange Tradition und hielt die Menschen früher gesund im Winter. Weiterlesen