Last Minute Zimtsterne / Besinnliche Weihnachten & ein frohes, neues Jahr 2015!!

Hallo Ihr Lieben!

Ich wünsch Euch ein friedliches Weihnachtsfest und das erdenklich Beste für das neue Jahr 2015!!

Zimtsterne
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veganer Christstollen / ..Einstimmung vom Feinsten..!

Hallo Ihr Lieben!

Weihnachten ist zwar noch ein Stückchen weit entfernt, aber das Wetter und die Dunkelheit macht einfach Lust auf’s Backen.
Seit einiger Zeit schwebt mir ein Christstollen im Kopf rum – vegan natürlich, hmmm – definitiv ein Versuch wert, dacht ich mir 🙂
Huiui ich sag Euch, der ist lecker geworden!!

Alles was Ihr braucht ist eine Unmenge an Zutaten, viel Zeit und gute Nerven für den Abwasch 😉

Christstollen #greenvegadine

Christstollen #greenvegadine


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saftiger, veganer Schokokuchen / ..low budget par excellence..! / und warum es hier momentan so ruhig ist.. :)

Hallo Ihr Lieben!

Ja, es gibt mich noch im Bloggerversum.
Ganz schön ruhig hier – warum das so ist, möcht ich Euch verraten.
Wir ziehen um, alles ein wenig überraschend und gaaaanz chaotisch. (Ich wusste gar nicht, dass ich soooo viele Bücher habe und wer hat bloß den Kindern die ganzen Spielsachen besorgt??)

Der alte Haushalt verringert sich, dementsprechend schwinden auch die Zutaten in der Küche.
Trotzdem musst mal wieder was Süßes her – und tadaa aus fast nix haben wir einen leckeren, veganen Schokokuchen gezaubert!!
So kann sich low budget sehen lassen – meinen Kindern schmeckt der Kuchen super, mein Sohn hat ihn verziert und ist ganz stolz drauf 🙂

Die Zutaten hat man meistens im Haus, für die Schokoglasur lassen sich auch wunderbar Schokoreste von Ostern (Weihnachten, Nikolo und Halloween…) verwenden. (Milchschokoreste sind natürlich nicht vegan sondern vegetarisch… normale Haushaltsschoko ist meistens vegan.)

low budget Schokokuchen #greenvegadine

low budget Schokokuchen #greenvegadine


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vegane Radieschen Quiche

Hallo Ihr Lieben!

Radieschen Quiche #greenvegadine

Radieschen Quiche #greenvegadine


Radieschen

Frühlingszeit ist bei uns immer auch Radieschenzeit. Wir lieben die kleinen roten Knollen total – meistens werden sie einfach so wie sie sind vernascht.
Auf Salaten sind sie auch ein Traum und das Blattgrün macht sich gut im Smoothie oder in einer leckeren Suppe. Am besten haltbar bleiben sie übrigens, wenn man das Blattgrün entfernt, die Radieschen wäscht und sie im Kühlschrank, in einem kleinen Plastiksack aufbewahrt. Ein tolles Rezept für eine Radieschenblättersuppe findet Ihr bei Marlies, auf ihrem wunderschönen Blog homesteadnotes – schaut mal vorbei 🙂
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Hefezopf / vegan und himmlisch..!

Hallo Ihr Lieben!

Was wäre die Osterzeit ohne Hefegebäck? Genau, nur halb so schön. Letztes Jahr hab ich gänzlich darauf verzichtet, doch heuer hab ich mich endlich an eine vegane Variante herangetraut. Der Hefezopf ist herrlich geworden – geschmacklich nicht von seinem tierischen Bruder zu unterscheiden. Das Einzige was ihn optisch von den konventionellen trennt, ist die glänzende Oberfläche, die ja normalerweise mit Ei gezaubert wird.

Hefezopf noch ungebacken :)

Hefezopf noch ungebacken 🙂

Hier ein Bild bevor er in den Ofen kommt – die Flechttechnik ist wirklich sehr einfach – ich habe dazu auf dem Blog cathaskueche eine sehr nette Beschreibung gefunden. Cathaskueche / veganer Striezel

Hefezopf #greenvegadine

Hefezopf #greenvegadine

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veganer Topfenstrudel

Hallo Ihr Lieben!

veganer Topfenstrudel #greenvegadine

veganer Topfenstrudel #greenvegadine

Die Zeit ist umgestellt, es ist Sonntag und ich hab wieder mal Bock auf Backen 😀
Ich hab einen sehr leckeren Topfenstrudel gezaubert – natürlich ohne Topfen^^ Dieser ist aber nicht für uns alleine, denn wir bekommen heute Nachmittag noch Besuch von meiner Schwester und der Frau Mama.
(Bin schon sehr gespannt, wie der Strudel bei den Damen ankommen wird – unsere kleine Madam hat schon ein halbes(!) Stück verdrückt..) Weiterlesen

weizenfreie Frühstücksbrötchen

Hallo ihr Lieben!

Frühstücksbrötchen #greenvegadine

Frühstücksbrötchen #greenvegadine

Da sind sie, frisch aus dem Ofen – wie herrlich sie duften 🙂
Normalerweise backe ich nicht mehr so spät am Abend – mein Junior hat aber morgen sein erstes Referat über die 4 Elemente! (wir sind schon aufgeregt^^)
Da dacht ich mir – super, wir werden Brötchen backen, denn Brot beinhaltet alle 4 Elemente in sich:
Erde = Getreide
Wasser = Wasser
Feuer = Ofen
Luft = Hefe

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vegane Faschingskrapfen / Festtagskrapfen vom Feinsten..!

Hallo ihr Lieben!

vegane Faschingskrapfen #greenvegadine

vegane Faschingskrapfen #greenvegadine

Hui, heute Nacht hab ich wieder wenig Schlaf bekommen…nene…nicht was ihr denkt – meine Kleine hatte beschlossen, dass wenn sie verkühlt ist, der beste Schlafplatz der Welt auf Mama ist…..^^ Na gut und wisst ihr was? Wenn ich *übernachtig* bin hab ich immer Lust zu Backen!! Weiterlesen