Last Minute Zimtsterne / Besinnliche Weihnachten & ein frohes, neues Jahr 2015!!

Hallo Ihr Lieben!

Ich wünsch Euch ein friedliches Weihnachtsfest und das erdenklich Beste für das neue Jahr 2015!!

Zimtsterne
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veganer Christstollen / ..Einstimmung vom Feinsten..!

Hallo Ihr Lieben!

Weihnachten ist zwar noch ein Stückchen weit entfernt, aber das Wetter und die Dunkelheit macht einfach Lust auf’s Backen.
Seit einiger Zeit schwebt mir ein Christstollen im Kopf rum – vegan natürlich, hmmm – definitiv ein Versuch wert, dacht ich mir 🙂
Huiui ich sag Euch, der ist lecker geworden!!

Alles was Ihr braucht ist eine Unmenge an Zutaten, viel Zeit und gute Nerven für den Abwasch 😉

Christstollen #greenvegadine

Christstollen #greenvegadine


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Vegan Love Story – eine kleine Rezension / ..und endlich leckere Spätzle..!

Hallo Ihr Lieben!

Ich möchte Euch gern ein Buch vorstellen:

Vegan Love Story / tibits & Hiltl – Das Kochbuch

Buch

Falls Ihr auf der Suche, nach einem exclusiven Weihnachtsgeschenk seid und ein Kochbuch, abseits der veganen Mainstreamliteratur sucht, ist dieses hier genau richtig!
Ich hab es bei ebook.de bereits im Mai vorbestellt und zum Erscheinungstermin im Herbst, ist es in meinen Händen gelandet.

Die Tatsache, dass es aus den Federn des Hiltl (Schweiz) stammt hat mich neugierig gemacht, denn es ist das älteste, vegetarische Restaurant der Welt!
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Linsensalat / ..das schmeckt im Herbst..!

Hallo Ihr Lieben!

Endlich finde ich wieder Zeit mich um meinen Blog zu kümmern 🙂

Die Übersiedlung mit zwei Kindern war doch ein wenig aufwendiger als gedacht – Umstellungen wohin man blickt:
Um fünf Uhr aufstehen, um sieben zum Bus.. Doch wir werden täglich dafür belohnt:

wilder Wein vor unserem Fenster

wilder Wein vor unserem Fenster


Wir sind mitten im Paradies gelandet – alte Obstbäume im Garten, wilder Wein vor unserem Fenster – so lässt es sich Leben!!
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Überbackene Feigen auf Pflücksalat & ein kurzer Sommer[pausen]bericht

Hallo Ihr Lieben!

Hui, was für eine laaaange Sommerpause hier auf meinem Blog! Ich muss mich wohl erst wieder warmschreiben 🙂

Wie war Euer Sommer? Hattet Ihr eine schöne Zeit? (…abgesehen vom Wetter^^)

Ich hatte eine wunderbare Zeit mit meinen Lieben – wir haben trotz schlechten Wetters einiges unternommen und ich hab mich voll und ganz der Vorbereitung meiner Kurse gewidmet.

Ich hab einen kleinen Fotografiekurs besucht – das wollte ich schon lange mal machen..

Apropos Kurse – die Termine und Links zu den Kursanmeldungen für veganes Kochen und Backen findet Ihr in diesem Blogeintrag.

Auf tirolinside.at wurden 2 neue, sommerliche Rezepte von mir veröffentlicht – wie schön, dass sich immer mehr Menschen für die vegane Ernährung interessieren!

Wir haben bei unserer Frau Nachbar ein wenig bei der Ernte geholfen und ich möchte Euch gern weiter unten ein paar Eindrücke davon zeigen – so ein Garten ist was Himmlisches!!

Und ich freu mich riesig, Euch wieder ein veganes Rezeptlein präsentieren zu dürfen:

Überbackene Feigen auf Pflücksalat – ein spätsommerlicher Genuss!

Überbackene Feigen #greenvegadine

Überbackene Feigen #greenvegadine


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Happy Vegan Pizza Day 2014!!

Hallo Ihr Lieben!

Happy Vegan Pizza Day 🙂

vegane Pizza #greenvegadine

vegane Pizza #greenvegadine

Heute ist der Vegan Pizza Day – das muss natürlich gefeiert werden, denn wir lieben Pizza!!

Ich hab heute eine leckere Variante mit frisch gezogenen Radieschensprossen gemacht – die sind sooo gut. Eine wunderbare Schärfe, die sich auf der Pizza super macht! (Wie Ihr selber Sprossen ziehen könnt, seht Ihr hier. Weiterlesen

Black Eyed Spargel Salat

Hallo Ihr Lieben!

Black Eyed Spargel Salat #greenvegadine

Black Eyed Spargel Salat #greenvegadine

Habt Ihr sie schon einmal probiert? Die Black Eyed Peas sind nicht nur eine gute Band, sondern auch eine Bohnengattung die ebenfalls unter dem Namen Augenbohnen oder Schlangenbohnen bekannt ist. Reich an pflanzlichem Protein und wunderschön anzusehen, bereichern sie jeden Speiseplan – genau das Richtige an diesem heißen Pfingstwochenende 🙂 Weiterlesen

Indisches Gemüse Dal / ..mein erstes Mal Urid Dal.. :)

Hallo Ihr Lieben!

Urid-Dal

Urid-Dal

..so sehen sie aus, die Urdbohnen auch Urid-Dal genannt. Bei uns sind sie nicht so bekannt, aber in der indischen Küche sind sie eine sehr beliebte Zutat. So oft hab ich schon von ihnen gelesen, aber nirgends konnte ich die Hülsenfrucht finden. (Ich bin ja ein riesiger Fan der indischen Küche 🙂 )
Letzte Woche hab ich Urid Dal endlich entdeckt, in einem sehr netten Asia Laden bei uns in der Stadt. Hurra – endlich testbereit! Weiterlesen

DIY Salatkräutermischung / ..immer frisch und griffbereit..!

Hallo Ihr Lieben!

Mich hat die Salatlust gepackt!!
Ich hab in den letzten sieben Tagen 5 Salatköpfe verputzt (muss wohl an den Temperaturen liegen…) 😉 Omnomnomn…da müssen natürlich auch reichlich frische Kräuter ran.
Eine gute Kräutermischung ist was Herrliches, aber mir geht es dann oft so, dass ich nicht 5 Kräuter kleinhacke, sondern nur eine Sorte, weil’s einfach schneller geht.
Schade eigentlich, hab ich mir unlängst gedacht und hab eine leckere Salatkräutermischung kleingehackt und eingefroren. Weiterlesen