weizenfreie Frühstücksbrötchen

Hallo ihr Lieben!

Frühstücksbrötchen #greenvegadine

Frühstücksbrötchen #greenvegadine

Da sind sie, frisch aus dem Ofen – wie herrlich sie duften 🙂
Normalerweise backe ich nicht mehr so spät am Abend – mein Junior hat aber morgen sein erstes Referat über die 4 Elemente! (wir sind schon aufgeregt^^)
Da dacht ich mir – super, wir werden Brötchen backen, denn Brot beinhaltet alle 4 Elemente in sich:
Erde = Getreide
Wasser = Wasser
Feuer = Ofen
Luft = Hefe

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Avocado-Paprika Toast

Hallo ihr Lieben!

Avocado-Paprika Toast #greenvegadine

Avocado-Paprika Toast #greenvegadine

Ich bin ein absoluter Toastliebhaber!! Am liebsten mag ich Vollkorntoast mit einem herzhaften Belag drauf. Da wir Mittags warm essen, wird bei uns Abends immer gejausnet, da bieten sich Sandwiches und Toasts gut an. Das schöne daran ist, dass bei diesen veganen Sandwiches auch meine Kids mitessen 🙂 Weiterlesen

superschnelles Sauerteigbrot

Hallo ihr Lieben!

Ja, so ist das – Freitag Abend und ich bin am Brot backen 😀 Hier wird ausschliesslich live gebloggt^^

Sauerteig Brot #greenvegadine

Sauerteig Brot #greenvegadine

Brot backen ist so wunderbar entspannend! Ich kaufe aber auch gerne ein gutes Brot beim Bäcker und wechsle mit Selbstgebackenem ab.
Klar kann man selber Sauerteig ansetzen, das dauert aber einige Tage und die Temperatur sollte gut passen, damit sich auch die richtigen Bakterien vermehren. Ich backe gern mit fertigem Sauerteig, weil’s einfach ruck zuck geht. Weiterlesen

Dinkelstangen / ..für Babys und Große..!

Hallo ihr Lieben!

Dinkelstangen #greenvegadine

Dinkelstangen #greenvegadine

Ich glaube jeder der Kinder hat kennt das: Kaum ausser Haus kommt der kleine bis mittelgroße Hunger auf bei den Kiddies und dann soll’s schnell was leckeres sein, das auch gut zu halten ist.
Natürlich gibts dann sehr oft Brezen. Aber erstens sind Brezen oft nicht mal vegetarisch (!) und zweitens alles Andere als gesund.

Ich habe vor einiger Zeit im Forum Stillen und Tragen ein tolles, total simples Rezept für Dinkelstangen gefunden. Weiterlesen

gebackene Totenköpfe / (vegane Kartoffelkroketten) / veganes Halloween #2

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Seid gegrüßt meine Lieben!

Heute kommt Teil 2 meines Halloweenküchenexperiments – und es ist geglückt 🙂
Die gruseligen Totenköpfe sind genau so geworden wie ich sie mir gewünscht habe:

Vegan, glutenfrei, aussen knusprig, innen zart und lecker!

Meinem Sohn haben sie super geschmeckt – das will was heißen, denn er ist mein strengster Kritiker 😉 Weiterlesen

3 Korn Starter / ..glutenfrei in den Tag! vegan MoFo 2013

Guten Morgen ihr Lieben!

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Ohne ein gutes Frühstück ist der Tag nur halb so schön. Die wichtigste Mahlzeit am Tag soll gut sättigen, Kraft spenden, schnell zubereitet sein und vorallem lecker schmecken! Weiterlesen

saftiges Mehrkornbrot / …vegan MoFo 2013!

Ein richtig gutes Brot zu backen ist nicht schwer. Weder die Zutatenliste, noch die Zubereitungszeit sind Gründe es nicht einmal zu versuchen. Es geht wirklich ruck zuck und gelingt euch mit Sicherheit 🙂

Ich backe am liebsten mit mehreren Kornsorten, das macht das Brot sehr verträglich und man ißt sich nicht so schnell ab. Da ich ja momentan am experimentieren bin, ob nun allgemein Gluten oder nur die Weizengluten nicht so gut für mich sind, hab ich mich für eine weizenfreie Brotvariante entschieden – lecker!! Weiterlesen

Brombeerkuchen / …mit Buchweizen!

Hallo ihr Lieben!

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Unsere nette Frau Nachbar hat uns mit Brombeeren aus ihrem Garten beschenkt. Was für eine Freude! Es waren so viele, dass man sie gar nicht alle roh essen kann – also wanderten sie in einen Kuchen.

Er ist so lecker geworden, dass ihr damit alle Skeptiker der veganen Küche ( allen voran Omas und Schwiegermütter^^) überzeugen könnt, dass vegan lecker schmeckt 😀 Weiterlesen